Gospodarstwo ekologiczne kultywuje entuzjastyczne obserwacje

Artykuł pierwotnie opublikowany w New Britain Herald

NOWA BRYTANIA — Gdyby Farma ekologiczna Urban Oaks była krótkim filmem, Variety mogłoby zachwycać się „Soko! Boffo!” Recenzje są już dostępne, a ekologiczna farma non-profit w mieście jest hitem New Britain i będzie działać przez większą część września.

Typowa recenzja internetowa brzmi: „Urban Oaks to klejnot w mieście sprzętu. Rosnący przez cały rok z obfitym targiem rolnym w piątek i sobotę. Najlepsze pomidory, bazylia, kabaczek, bakłażan, ostra papryka — no i wiele więcej. Koniecznie trzeba zobaczyć farmę i targ!”

Uznane przez Yankee Magazine za najlepsze warzywa rodowe, gospodarstwo uprawia szeroką gamę specjalistycznych warzyw: zieleniny, zioła i niektóre owoce, wszystkie z certyfikatami ekologicznymi. Szefowie kuchni i klienci targowiska rolników oczekują pomidorów, bakłażanów, słodkiej i ostrej papryki, fig, ciemnozielonych warzyw liściastych, rukoli i wielokrotnie nagradzanych sałatek.

„Wspieramy również naszych sąsiednich rolników”, powiedział Peggy Hall, kierownik gospodarstwa, „i pozyskujemy produkty, których sami nie uprawiamy ani nie uprawiamy, takie jak kukurydza, owoce pestkowe, jagody, ziemniaki, kabaczki, miód, jajka, ser, drób. wędliny i tofu.”

Rolnik z Urban Oaks Mike Kandefer powiedział, że pomidory i słodka kukurydza są teraz gorące.

„Nasze rodzime pomidory ekologiczne są najlepsze” – powiedział Kandefer. „W zeszłym roku Święto Pracy było naszym największym weekendem. W tym roku w Święto Dziękczynienia jak zwykle dostaniemy nasze indyki z Vermont.

Rynek mobilny zaopatruje restauracje, firmy cateringowe i szkoły w całym stanie. Jest to możliwe dzięki dotacji federalnej $75 000 sponsorowanej przez Agencję Planowania Regionalnego Central Connecticut. Od czerwca do sierpnia mieszkańcy miasta mieli okazję w pięciu lokalizacjach zaopatrzyć się w świeże, lokalne i ekologiczne owoce i warzywa.

Tego lata wraz z jedzeniem pojawiły się przepisy i informacje żywieniowe. Rynek akceptuje bony żywnościowe i inne bony od osób kwalifikujących się do pomocy dla kobiet, niemowląt i dzieci.

„Obsługujemy ludzi w mieście, którzy polegają na SNAP [Supplemental Nutrition Assistance Program] i WIC” – powiedział Hall. „Technicznie 28 sierpnia miał być naszym ostatnim dniem targu mobilnego. Ale zgodnie z powszechnym popytem będziemy kontynuować w poniedziałki i wtorki do większości września”.

W poniedziałki rynek telefonii komórkowej będzie w Community Health Center, 85 Lafayette St. We wtorki Hall pojedzie swoją ciężarówką do szkoły Jefferson, 140 Horse Plain Road.

Urban Oaks Farm, przy 207 Oak St., jest otwarty przez cały rok w każdy piątek od 14.00 do 18.00 oraz w soboty od 10.00 do 13.00. Aby uzyskać więcej informacji, zadzwoń pod numer (860) 223-6200 lub odwiedź www.urbanoaks.org.